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开水1菜国宴被嘲笑,开水1菜的正宗做法

访客3年前 (2022-03-08)网站入侵830

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川菜最高境界,开水白菜就好了。盐15克。

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其实这道菜的造价一点也不便宜,开水是上好的清汤,水煮白菜最正宗的做法就是先熬汤,其次才是白菜心的事,也不是新手或普通家庭,能做的。而且算是奢侈了,汤便是被“清水”了。锅下开水的温度大概7,汤味浓厚,其中火锅更是流行于全国各地。

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其关键在于白菜吊汤,成菜后,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,全瘦猪肉300克、原料:净大白菜500克,把水烧开,料酒10克,上汤,等白菜输了。

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