牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
在家自己做的解馋小零食牙签肉干净卫生，家人都喜欢吃呦！
用料
五花肉 适量
牙签 适量
淀粉 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
蚝油 适量
做法步骤
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
1、五花肉切成小块放入碗中
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
2、加入少许料酒，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，一个鸡蛋，食用油，抓匀
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
3、放入两勺淀粉继续抓匀，腌制20分钟左右
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
4、牙签要用热水泡上几分钟，这样炸出来的肉不会粘在牙签上
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
5、把腌好的肉用牙签穿起来
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
6、锅中放油，油温五成热（或者拿根筷子插进锅中，起泡就可以了）
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
7、中小火慢炸，炸至变色捞出，油温升高，再次复炸
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
8、炸制金黄熟透捞出
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
9、锅留底油，放孜然粉，辣椒粉，白芝麻，盐，翻炒均匀，倒入牙签肉
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
10、倒入牙签肉，翻炒均匀出锅
牙签肉怎么做（做牙签肉的方法步骤）
11、好吃的牙签肉就做好了，一口一个，特别解馋
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
