#21天打卡挑战#

　　

　　

　　说起来现在的孩子真的是被惯坏了，有些家庭只要好好学习就会在其他方面很松懈。再加上现在智能手机的普及，孩子们把闲暇时间都花在了玩游戏和看动画片上。这些东西的出现有利有弊。好处是开阔了眼界，坏处是孩子动手能力差。我们应该知道，孩子们过去常常把闲暇时间花在爬树和打篮球上。学生时期动手能力可能不明显，但在社会上动手能力和动脑能力会变得几乎同等重要。

　　

　　

　　

　　

　　

　　那么，如何培养孩子的动手能力，可以适当减少孩子玩手机的时间。另一种是经常和孩子一起做一些亲子活动，培养孩子的动手能力，同时拉近和孩子的距离。这一次，我想和你们分享黄磊美味健康的“水晶蛋糕”。父母和孩子在制作食物的同时，培养孩子的动手能力，让孩子知道父母的艰辛和不易。

　　

　　

　　【材料】开水150ml，糖50g，糯米糕粉2杯，少量草莓丁、蓝莓丁、芒果丁。

　　

　　

　　[详细的生产过程]

　　

　　

　　

　　

　　

　　1.准备一个大碗，碗里放150ml热水，然后放50g白糖，用筷子搅拌，让白糖融化。我有7到8的数量。做的时候要根据口味加糖。

　　

　　

　　

　　

　　

　　2.很多人不知道锅贴是什么。其实是广东的一种汉族糕点小吃。

　　

　　

　　主料是粘米粉和清粉，比较甜。锅饼分为两类：老式锅饼和水晶锅饼。以前老式锅饼比较多，现在水晶锅饼比较常见。

　　

　　

　　粘米粉是用 禾本科植物稻的种子（ 大米或 糯米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。做 发糕的材料就

　　

有粘米粉。

澄粉，又称小麦澄面，是用面粉加工洗去 面筋，然后将洗过面筋的 水粉再经过沉淀，滤干水分，再把沉淀的粉晒干后研细的粉料。

糯米粉，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些。

这些就是钵仔糕粉的组成，然后把备好的两杯钵仔糕粉放入碗中搅拌均匀，要充分搅拌，不能让其中有颗粒的存在。

3、准备几个自己喜欢吃的水果，把喜欢的水果洗净去皮，去掉果核切成小粒放入容器中即可。

4、把准备好的钵仔糕粉水放入容器中，加至8分满，因为砵仔糕加热过后会膨胀。

5、热锅烧水，水开后放入笼屉盖上盖子，水开后蒸15分钟然后关火再焖5分钟即可。

6、把蒸好的钵仔糕拿出晾凉即可，拿出的时候要稳一点，可能有的还没有定型，容易漏出汁液。

7、钵仔糕彻底晾凉后，拿出即可食用，口感软糯Q弹，口味香甜好吃。

——留言——

钵仔糕是一种广东的小吃，而钵仔糕粉是制作钵仔糕的必需品，黄磊制作的这种钵仔糕尤其适合小孩子食用，营养充分，干净卫生，和家中的孩子一起做既能提高动手能力，又能拉进和孩子的动手能力。

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