相信每个城市都会有一家这样的店，十元小火锅。它经济实惠，是很多人的选择。火锅可以说很多人都爱吃，你不能吃辣的就来个微辣的，你喜欢吃辣的就来个超辣的，各种口味任你选择，能充分满足你的口腹之欲。当然尤其是冬天的时候，能来上一个火锅那是很惬意的事情。那么定价为十元的小火锅，这么便宜它靠什么来盈利？

事实上说的是十元小火锅，其实不然，如果你去吃过的话就知道，还要加上料碗什么的，整体算下来大概十五块钱左右。而且如果在最后如果你吃剩太多是需要付钱的。所以这也在一定程度上避免被食客吃不完浪费。但是就算是十五块钱也不算贵，花上十五块钱能吃上火锅也是很实惠的。那么依靠十五块钱加上房租，如果是自己的房子还算好，再加上水电费什么的，又能够挣多少钱。其实每家店铺都有自己的一套盈利办法。时间上。事实上十元小火锅也不是让你随便吃的，都会有时间限制的，如果让你从早上吃到晚上相信很多店家都能赔死。一般限制的时间都是两个小时，但是很多人能够吃到两个小时的，一般一个小时候都差不多了。人的胃口就那么大，也吃不了多少。但是大胃王除外。菜的种类上。如果你去吃的时候仔细观察的话，你会发现，菜的种类虽然很多，但是一般都是廉价的菜。肉是根本不会有的，顶多会有点小香肠之类的。成本放在那，如有肉的话，铁定会赔钱。肉多少钱一斤？青菜又是多少钱一斤？相比之下还是青菜实惠。一般的菜也就是金针菇，大白菜，海带丝，小青菜之类的。很廉价，有的品相并不是很好。

进货渠道。每个店家都有自己的特殊进货渠道，当然这也是每家的秘密，是不能对外人说的。而在他们的进货渠道进货，成本则会在一定的程度上得到降低。而成本的降低，相应的利润也会在某种程度上得到提高。

薄利多销。这是最基本的办法，要是真正算下来的话，十元火锅卖出去一份所获得的利润并不是很高，所以只能想办法在量的方面下功夫。而想要销的多则是需要在宣传上边下功夫，这需要一定的成本投入，前期必定不会盈利太高。而一旦品牌树立起来则是可以弥补之前的投入。

其实做什么都不容易，而十元小火锅也是一样，有人能做的很好，有人却做一段时间就坐不下去。方法很重要，更重要的是诚信与勤劳，世界上从来没有会掉馅饼的事情。每一个成功的背后都是充满了不少的辛酸与汗水的。