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虎皮青椒的制作方法

访客3年前 (2022-02-22)网络黑客587

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1、虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道菜品

2、 今天刘嫂就来分享一下“虎皮青椒”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

青椒、大蒜、生抽、白糖、味精、香醋、食盐、豆豉

4、先把洗干净的青椒根部切掉,用勺子根部在青椒里面转一下,青椒籽就很容易去掉了,再把青椒拍扁,切成小段,这样烧出来的虎皮青椒比较入味。切好的青椒段放入盘中备用

5、几瓣蒜子压扁斩成蒜末备用。再来调个料汁,小碗中加入生抽、白糖两勺、味精一点点、香醋、蚝油,给它搅拌均匀。热锅倒油,放入青椒煎至虎皮状,用勺子不停的翻动不停的敲打,这样口感更好,青椒完全成虎皮状时盛出备用

6、热锅再次倒入食用油,放入蒜末爆香,再放入豆豉炒出香味,再倒入青椒翻炒均匀,然后倒入调好的料汁,开大火翻炒均匀炒到入味就可以装盆了,香辣下饭的虎皮青椒就做好了

7、青椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质

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标签: 虎皮
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晴枙寻妄
3年前 (2022-06-29)

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语酌酌锦
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中分女神1
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