猕猴桃就是奇异果，奇异果就是猕猴桃，9月来了，9月份~11月份是猕猴桃盛产的季节，这种水果酸酸甜甜的，富含各种维生素，但是很多人都不懂得怎么去吃，也不懂得怎么去挑选，今天就给大家分享最佳的猕猴桃“挑与食”。

猕猴桃，要挑选硬的

有人觉得猕猴桃很难熟，所以一般都是选那些黄的，摸起来软软的，这样就可以马上吃，否则买硬的话可能一两个星期都熟不了。但其实恰恰相反，真正的最佳挑选猕猴桃的方法就应该要挑选硬的，知道为什么吗？

因为像猕猴桃这一类水果，必须要在生硬的状态下就摘下来卖，否则在运输的过程中很容易软烂，导致卖不出好价钱。那些因为受到碰撞的猕猴桃，往往都会比较软，外表都是一个色，根本看不见，不像梨子磕碰坏了会变色，猕猴桃就算是变色了你也看不出来，所以挑选猕猴桃，不能选已经变软了的。

挑选时应该先研究一下猕猴桃的表面，挑选没有磕碰、外体坚硬的猕猴桃，果实不用挑选大个的，挑选结实饱满的就好，一般头尾和中间差不多粗，那么就基本上是长到最大的状态了。

硬的吃不了，怎么办？

的确，虽然说挑选猕猴桃要挑选硬的，可是硬的没法吃啊，像猕猴桃这种水果，哪怕放个一星期，还是很硬，那么要怎么吃？

其实很简单，就是在家“催熟”来吃。你可以在买回家之后，取出2天左右能吃完的量，用塑料袋装起来，然后放入已经完全成熟了的水果一起蜜蜂到塑料袋中，室温下焖个3天左右就可以吃了，一同放入的水果可以是苹果、也可以是梨子，只要是完全成熟了就行。

3天之后便可以尝到最佳的猕猴桃了，吃猕猴桃的时候也没必要削皮，中间切开两半，然后拿个小勺子去挖着吃就很方便了。

自己在家可以好好的掌握这个催熟的时间，分批来进行催熟，在第一批催熟之后紧接着第二批开始密封，这样第一批吃完了就可以拿第二批来吃了，以此类推就好，反正硬的猕猴桃放好几个星期都不会烂。

猕猴桃这种水果富含钾和维生素C，特别适合高血压的患者吃；而且猕猴桃的膳食纤维量高，也适合便秘的人食用；猕猴桃本身的血糖指数不高，就算是糖尿病患者也可以吃，要注意的就是消化不良、肠胃不太好的人少点吃就行了。