做烧麦的糯米可以用电饭锅煮熟吗 电饭锅糯米饭要不要泡

孩子说明天早上想要吃烧麦，而一般制作烧麦的材料有糯米、面粉等，其中做烧麦的糯米是可以用电饭锅煮熟的吗？电饭锅糯米放要不要泡？

可以的。

烧麦口感软糯、味道香甜，因此被许多人喜爱，而烧麦的馅料是用糯米和肉调配后包制的，一般来说，需要将糯米先煮熟后再包料，这样的烧麦才会软糯、Q弹，而煮烧麦是可以用电饭锅、电压锅等烹饪工具进行煮熟的，并不会有很大的影响，只是需要注意糯米和水的比例，以免水少或说多对食用口感造成影响，建议比例为1:1。

需要。

在用电饭锅做糯米饭时，是需要将糯米在水中浸泡一段时间的，这样能够使煮出的糯米饭软糯、口感清甜，但是需要注意的时，泡糯米的时间不宜过长，以免流失过多的营养成分，还有可能滋生细菌等有害物质，对自身健康不利，一般泡30-60分钟即可，另外，泡糯米的水需用冷水，热水对其中的蛋白质等活性物质有所影响。

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1、若是煮好的糯米饭过稀，还能明显的看到水，建议将其中的水舀出来，继续焖煮一段时间，使多余的水分经过水蒸气的方式排出。

2、若是糯米饭过稀，但是没有明显的水分，可以在糯米饭中肉类、蔬菜类等，起到调和水分的作用，能够在一定程度上缓解糯米饭过稀的情况。

另外，处理好的糯米饭，直接用烧麦皮包裹，在蒸笼中蒸8-10分钟即可。

看烧麦的大小。

一斤糯米可以包几个烧麦与烧麦的大小有一定的关系，一般市面上，像粽子大小的烧麦，一斤糯米大概能够包10个左右的烧麦，若是自己包裹的烧麦，不同

大小的烧麦皮，所包裹的数量会有所区别，像成年人手掌大小的烧麦皮，一斤糯米能够包裹10-15个，而像小孩手掌大小的烧麦皮，一般能够包15-

20个。

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