党参炖鸡（当归党参红枣炖鸡汤）
党参炖鸡（当归党参红枣炖鸡汤）
今天也来发一道食谱，其实这个食谱在下厨房发了几年了，很受欢迎，上个月一个朋友问我，她女儿痛经很严重，问我有没有什么办法，就给她推荐这道汤，昨天告诉我她给孩子炖了两次，这个月孩子居然没怎么痛了，哈哈哈，说真的我都没有想到效果这么好呢！
当归党参炖鸡是一款食补菜品，主要食材是鸡，以当归、党参、红枣和桂圆干为辅，用隔水炖的方法，尽可能的保持食物的原汁原味，䃼血补气，尤其适合女性食用。
用料：小母鸡或老母鸡（半只），够4人喝；党 参、当归、黄芪、红枣、桂圆干（桂圆干没有可以不加）适量，一般黄芪的量要比当归多一倍。
步骤一：
药材凉水冲洗干净，用凉水浸泡10分钟左右。
步骤二：鸡块焯水除去血沫(飞水1是去血沫，2是去浮油，保证汤不油腻)，焯水的鸡肉和党参、当归、黄芪、红枣和桂圆干放入炖盅内（没有炖盅就用大碗或盆吧，要考虑蒸锅的大小选择合适的），加入凉水，不要太满，留一指的量，盖上盖子，实在没有就不盖了。
步骤三：蒸锅加水，放篦子，再放盅，盖上锅盖大火烧开10分钟左右转最小火蒸炖1个半小时。我用的是电饭煲，选择粥／汤功能。也可以用电压力锅选择煲汤功能即可。
步骤四：炖好的汤加少量盐就可以喝了。口味比较淡的可以不用加盐直接喝，因为有桂圆干和红枣，汤甜，也很好喝。我每次都是不加盐直接喝的
