保山施甸:山邑人家荷花宴
在保山市施甸县姚关镇山邑村的野鸭湖,荷花不仅是一种美景,更是一种美食。经过多年推广,“荷花宴”成为传承姚关美食,承接姚关旅游发展的美食符号。每当荷花盛开的季节,山邑的荷花宴就成为餐桌上的风景。
施甸野鸭湖山邑人家荷花宴。(8月2日摄)
荷花酥。(8月2日摄)
荷花宴的精髓以“荷”为美,每道菜都彰显着“荷”元素。荷花宴制作讲究,荷花酥、荷叶卷、莲藕汤等10余个菜各具特色。滚油炸熟,酥脆可口;清汤素雅,回味甘甜;热气烹煮,软糯紧致;清新凉拌,脆爽留香......
荷叶卷。(8月2日摄)
荷花丸子。(8月2日摄)
荷花从一方风景变成了一道美食,让野鸭湖有了不同的韵味。(张天理、杨丽娟)