如何品茶（教你如何从会喝茶到会品茶）

新手鉴别茶叶品质的能力不强。如果去茶城买茶，茶店老板通常会先拿最便宜的、最不好喝的茶给你喝。先试探你，看你会不会喝。

如果他看出你不会喝、不懂茶，就会把低档茶叶说成高档茶叶，然后以高价卖给你。如果他看出来你会喝茶,知道你是懂茶的人，才会把好茶叶拿出来，价格也好商量。因此，不建议新手到茶城买茶，如此看来掌握一些茶叶的相关知识是多么的必要。

part2 你知道高级评茶师的“五项评茶法”吗？

在专业评茶中，审评内容主要归类为外形、汤色、香气、滋味和叶底五项，简单来说，这“五项评茶法”，可以用以下内容来概括：

一评干茶，可分辨出是什么茶系、茶的原料等级以及加工过程的好坏。

二看汤色，可从汤色的明暗、清浊度以及颜色深浅分辨出茶的好坏。

三嗅香气，可从热嗅、温嗅和冷嗅来分辨茶的真正价值。

四尝滋味，可从滋味的浓淡、甜苦、是否生津回甘来分辨是不是好茶。

五看叶底，可从叶底的厚度、柔软度、匀整度分辨出茶最真实的一面。