摘要

原标题：奶粉不容易溶解怎么回事（婴儿奶粉不容易溶解怎么回事）许多父母在给孩子泡奶粉时，会发现奶粉有冲不开，难溶解的现象。那奶粉不容易溶解怎么回事？下面就由小编为您介绍。1、奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出

原标题：奶粉不容易溶解怎么回事（婴儿奶粉不容易溶解怎么回事）

　　许多父母在给孩子泡奶粉时，会发现奶粉有冲不开，难溶解的现象。那奶粉不容易溶解怎么回事？下面就由小编为您介绍。

　　1、奶粉本身含有难溶或微溶于水的营养成分

　　婴幼儿配方奶粉主要成分中的蛋白质和脂肪都难溶或微溶于水，在奶粉完全溶解冷却时，会有部分脂肪营养物质析出并附着在奶瓶壁上，这些没关系，这是奶粉中的脂肪物质。

　　2、水温、搅拌及水质影响

　　冲泡奶粉的水温和搅拌方式不当，都会引起奶粉溶解不充分，造成奶瓶壁上有沉积物

　　水温偏高：高温的水易使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成“疙瘩”样奶粉团；析出的脂肪容易形成脂肪膜，静止后悬浮于奶液表面，使奶粉无法充分溶解；高温水还使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响消化吸收。

　　水温偏低：奶粉有一定的亲水性，水温过低时，奶粉的溶解度下降，且奶粉是胶性混悬液，外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似“成团状不融化”的现象。

　　过度沸腾：过度沸腾的水冲调奶粉容易造成沉淀挂壁。

　　3、奶粉分子颗粒大小的影响

　　颗粒大的奶粉溶解速度相对颗粒小的奶粉要快。

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