骨头汤白色是什么物质（喝骨头汤到底能不能补钙？）

补钙

目前，骨质疏松已经成中老年人群的“隐形杀手”，女性多于男性，尤其是绝经后女性。我国现有9000万名患者，其发病率仅次于心脑血管疾病，预计到2050年患者人数将增加到2.21亿。

如何补钙一直困惑很多中老年人，

喝骨头汤真的补钙吗？

生活中很多人认为吃啥补啥，把骨头汤作为补钙的首选，很多人深信不疑。骨头当中虽然含钙丰富，但并不是人体可以吸收钙离子，所以长时间炖煮，也很难溶进汤里，反而汤中含有大量的嘌呤成分，而主要营养物质蛋白质，却很难进入汤里。一般骨头汤里蛋白质含量很低，无论怎么煲汤，精华还在肉里，而不是汤里。骨头汤仅含有少量的钙，但却是人体无法吸收，而骨头汤里浓白色的东西并不是钙，而是脂肪，长期食用会产生肥胖。

其实，最好的补钙方法就是什么食物都吃一点，保证种类丰富，营养均衡。因为混合食物里钙的综合吸收率，要比单一食物里的更高。所以说，只靠喝骨头汤并不能帮助人体补钙。

骨质疏松症其实是可防可治，人的各个年龄阶段都应注重骨质疏松的预防，婴幼儿和年轻人的生活方式都与骨质疏松的发生有密切联系，人体骨骼中的矿物含量在30岁左右达到峰值。峰值骨量越高，就相当于人体中的“骨矿银行”储备越多，到老年发生骨质疏松症的时间越推迟，程度也越轻。中老年后积极改善饮食和生活方式，坚持钙和维生素D的补充可预防或减轻骨质疏松。

# 01

营养均衡

增加饮食中钙及适量蛋白质的摄入，低盐饮食，多食牛奶、豆制品等，长期喝浓茶、酒、咖啡等会增加骨质疏松的发病。

# 02

适当运动

人体的骨组织是一种有生命的组织，人在运动中肌肉的活动会刺激骨组织，使骨骼更强壮。运动还有助于增强机体的反应性，改善平衡功能，减少跌倒的风险。

# 03

多晒太阳

据研究我国饮食中所含维生素D非常有限，大量的维生素D3依赖皮肤接受阳光紫外线的照射后合成。经常晒太阳有助于促进维生素D的生成及钙质吸收。