2021首届

中国青田杯咖啡大师赛

2021 The First Qingtian Coffee Masters Tournament

 

2021年11月13日-15日

第二届青田国际咖啡博览会隆重开赛

 

# 有腔调的青田

在浙江省东南部的县级城市——青田。有着全国最“骄傲”的咖啡师，和最“高调”的咖啡。这是一个无时无刻都在通过咖啡散发无限魅力与活力的城市。

据不完全统计，青田年人均咖啡消费量为50杯，超全国水平10倍。青田人每日需要消费10000杯咖啡，大约消耗咖啡豆150千克。全县范围内现有咖啡经营业主近400家，咖啡行业从业人数约7000人。

青田的每一杯咖啡，不仅饱含着咖啡师的热忱，同时代表了这座城市深厚的咖啡文化底蕴，也为青田铺开了“共同富裕”新道路。我们期待在这里发生更多精彩的故事——2021首届中国青田杯咖啡大师赛，你准备好了吗？

 

 

Cappuccino

咖啡对决

冠军之争，一触即发！

 

 

青田

咖啡季

QCM

 

2021首届中国青田杯咖啡大师赛，英文全称为2021 The First Qingtian Coffee Masters Tournament，是为咖啡师们举办的专业精英赛事。

首届中国青田杯咖啡大师赛（QCM），旨在打造中国顶级咖啡师大赛。大赛将联合中国咖啡界，倾力将大赛打造成为中国咖啡师交流、学习、竞技的一流平台，为提升青田咖啡师技艺水平，促进青田咖啡产业的发展做出贡献！

大赛的比赛规则以《世界咖啡师大赛规则》为蓝本，结合中国部分人员饮用Espresso咖啡口感的要求，打造既和世界咖啡师大赛接轨又有中国咖啡师大赛特色的比赛。

首次赛事我们将招募来自全国的二十位超具实力的大咖，邀请业界知名的专业评审及大众评审，在青田开展为期3天的赛事，让我们一同见证中国咖啡大师的巅峰对决！

匠心筹划

多元化的定制赛事

 

咖啡

“潮”玩

QCM

 

 

Espresso在青田有一个非常接地气的名字——青咖，90%青田人倾向于选择来自欧洲的传统咖啡Espresso。对于青田人而言，没有什么问题是一杯青咖不能解决的，如果有那就两杯......

本次大赛结合当地的特色青咖文化，在赛事设置上选择多数人喜爱的Espresso和Cappuccino作为比赛饮品，将赛事与日常生活相结合。

2021首届中国青田杯咖啡大师赛，将分两个环节进行，即综合比赛及单项比赛两个部分。

“综合比赛”

指定萃取：选手用大赛组委会指定的咖啡豆分别制作4杯Espresso和4杯Cappuccino给专业评审按CBC规则进行品评。

自选萃取：选手用自选咖啡豆分别制作4杯Espresso和4杯Cappuccino给专业评审按 CBC规则进行品评。

“单项比赛”

选手用大赛组委会指定的咖啡豆分别制作8杯Espresso给6位大众评审+2位专业评审品评。

●选手确认报名后，可向主办方索取具体比赛规则及评分标准《2021首届中囯青田杯咖啡大师冠军赛竞赛规则》。

 

 

报名方式

参赛报名方式及要求

 

 

冠军

之争

QCM

 

参赛要求：2018-2021年度曾获得国内CBC总决赛前六强选手；省市级CBC赛冠、亚、季军选手均可报名。

报名截止时间：2021年10月15日-28日

招募选手：20人（额满为止）

报名方式：扫描下方二维码，根据要求完成《报名表》填写；报名时需线上提交个人高清彩色照片及个人获奖证书。

☎️ 咨询电话：13995100029 郭先生

邮箱：2462757082@qq.com

 

（以大赛工作人员通知确认为准）

奖项设置

奖项设置

综合比赛

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冠军：20000元+10000元价值奖品+奖杯

亚军：15000元+8000元价值奖品+奖杯

季军：10000元+5000元价值奖品+奖杯

单项比赛

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第一名：10000元+5000元价值奖品+证书

第二名：8000元+3000元价值奖品+证书

第三名：5000元+2000元价值奖品+证书

参赛优秀选手

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1000元价值奖品+证书

都说当你练习的次数和杯数以万计数，就是从量变到质变的跨越。是时候展现你真正的惊人实力了，向2021首届中国青田杯咖啡大师赛发起挑战吧！

 

#邀请你加入！

 

 

 

关于#比赛#

享受赛场上的倾尽全力，投入十二分的努力与坚持，在赛场上将咖啡技能发挥到极致。

这是一次难得的验证从量变到质变的机会，如果你准备好参与专业的咖啡比赛，致力于分享咖啡的魅力，并且热衷于交流。11月13日-15日我们邀请你一同感受精致的咖啡香气，发掘咖啡的无限可能。

不要走散，稍后我们将推出全国顶尖大咖和专业评审的风采。

 

官方指定比赛咖啡机

LaCimbali

品名：LaCimbali M100 DT2 双头黑色 一台

LaCimbali M100 DT2 双头白色 一台

产地：意大利

粉碗直径：58mm

 

 

上海技嘉咖啡有限公司

官方指定磨豆机

MAZZER

型号：Robur S Electronic

产地：意大利

规格：252*464*720mm

净重：28kg

 

 

PUQPRESS

品名：PUQPRESS Q1

直径：53.0-58.3mm

净重：3.5KG

规格：19.5✖️14.1✖️28.6cm

适用：所有手柄

填压方式：快速-慢速-单次

压力调整：每档1KG 范围为10-30KG

 

 

 

MAZZER

吉晟贸易

官方指定比赛牛奶

 

 

 

青田县杰诺咖啡贸易有限公司

大赛组织机构

指导单位

青田县人民阅批

主办单位

第四届华侨进口商品博览会暨青田进口葡萄酒交易会、第二届国际咖啡博览会执行委员会

承办单位

中国咖啡联盟

上海咖竞汇文化传播有限公司

 

“把咖啡文化作为种子，

种到50万青田人心里去。”

——这是青田咖啡的使命

 

第四届华侨进口商品博览会暨青田进口葡萄酒交易会（英文简称：QWine Expo）、第二届国际咖啡博览会（英文简称：Coffee Expo, Qingtian），设立主展区和市场展示区等8大展区，展示展销总面积9万平方米，共设1800个展位, 邀请参展国内外进口葡萄酒企业800家，咖啡类进口商企业200家，健康生活方式类进口企业100家，其他类进口商品企业500家，预计参观观众18万人，其中专业观众（采购商）5500人。本届侨博会增设中东欧国家馆、欧洲健康生活方式展区、西班牙“哈蒙”火腿体验专区，并与丽水市区内外联动，举办丽水咖啡（西餐）文化节。本届侨博会充分利用往届华侨进口商品博览会暨青田进口葡萄酒交易会成果，打造“3+365”进口商品展示交易平台，举办“永不落幕的华侨进口商品博览会”，持续推动丽水进口商品贸易发展并走向全国。

 

 

▲ 扫码可获取招展手册

“展会亮点”

●侨乡青田

青田县，被誉为“华侨 之乡”。青田县33万华侨遍布120多个国际和地区，在进口商品方面有着巨大优势，大力扶持进口商贸，建设以进口商品集散中心、红酒交易中心和咖啡产业聚集地为主体的进口商品城，全力打造“世界超市，购物天堂”。

●云上侨博

展会期间利用直播平台、流量达人进行视频推送与现场活动互动：开展六朵专业线上云活动（云展示、云直播、云培训、云签约、云洽谈、云采购），与现场全面融合。

●享誉中外

传统媒体 、新媒体、自媒体、专业媒体、华文媒体多渠道、海内外同步宣传。

●永不落幕

侨博会充分利用展会成果，打造“3+365”，进口商品展示交易平台，举办“永不落幕的华侨进口商品博览会”，持续推动丽水进口商品贸易发展并走向全国。

●宾至如归

省阅批背书，地方在主导，举全县之力，全力保障交通、住宿、餐饮、安全等服务工作，营造安全、有序、满意的逛展环境。

●广开门路

多渠道邀约大型商超、电商平台，红酒咖啡经销代理、团购目标、专卖店、商贸机构等5000人，深入辐射浙西南区。

国际咖啡博览会必将推动、促进咖啡产业的蓬勃发展，通过多元素的咖啡文化交流、融合，也将随之迎来产业发展的大好时机。

“往期回顾”

青田山水美 侨乡咖啡香

Qing tian

第三届侨博会围绕“青田洋货、世界超市”主题，按照“高端、权威、规范、实用”原则，统筹疫情防控和办展工作，经各主办、协办单位通力合作，规模、影响、成果都创出了新高，实现了“安全有序、时尚经典、品质文化、效益显著”的预期目标，取得了丰硕成果。

 

 

 

 

 

 

 

▲ 第三届侨博会、首届咖博会现场盛况

 

 

 

▲ 青田迷人的夜景

 

 

咖啡联盟的宗旨是，以广泛凝聚咖啡企业为基础，以构建互助、交流、资源共享为导向，以制定和完善咖啡种植、加工、培训、竞赛等国内标准为核心，为提高在国际咖啡组织的话语权，为中国咖啡行业的创新、发展，与囯际咖啡业接轨作为奋斗目标。