葱长了花苞就不能吃了，大葱虽然营养美味，但是开花之后的新芽会产生对人体有害的毒素，且大葱的营养也都供应到花上去了，从而味道、食用口感等都很差。另外食用大葱不可与蜂蜜同食，会导致拉肚子。花苞去掉后仅用来翻炒调味。
大葱的营养非常丰富，但是大葱如果开花了，就说明放的时间久了，开花再张新芽的时候也产生了对人体有害的物质，吃多了会中毒。
最主要的是葱长了花苞说明营养物质都消耗掉了，不然如何长得出花苞，这时候大葱的营养、口感都是比较差的，特别是大葱蘸酱吃的就是葱的汁和脆嫩的口感。
不宜同食蜂蜜
大葱不能与蜂蜜共同食用，会影响蜂蜜的吸收，严重的情况还会导致拉肚子，身体虚弱的也人也不可吃过多的葱，特别是煲汤给康复的人喝不要放葱花。
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