蛋黄散了但鸡蛋并没有异味的情况下是可以食用的，如果鸡蛋黄散了并且有臭味不建议继续食用。鸡蛋是日常生活中比较常见的食物，它富含蛋白质，营养又美味。鸡蛋在运输或者保存的过程中可能造成散黄的情况，变质的鸡蛋不宜食用。
震动造成鸡蛋散黄可以食用
导致鸡蛋出现散黄的原因有很多，有时可能是因为运输过程中的震动或者摇动造成鸡蛋散黄，这种情况下，鸡蛋黄虽然散了，但是并没有异味，是可以继续食用的，不会有任何影响。
受潮导致鸡蛋散黄不建议食用
鸡蛋也是有保质期的，特别是高温的夏天，鸡蛋的保质期比较短，如果鸡蛋淋雨或者受潮，非常容易出现出现散黄的鸡蛋。过期、受潮的鸡蛋散黄后会有一股恶臭味，这种情况下不宜继续食用。
鸡蛋的保存方法
鸡蛋保存不当也非常容易出现散黄的情况，一般我们可以将鸡蛋放入冰箱中冷藏保存，冰箱中保存的鸡蛋与细菌接触机会变少，保质期更长;也可以将鸡蛋放入干燥透气的篮子中，放在干燥阴凉的地方保存。
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