导读虾在我们的日常生活中，很常见，种类也是非常之多的，如龙虾，明虾，草虾，对虾，河虾这些都是很常见的，营养价值也非常高，并还可以用作中药材。在海鲜虾类中最有营养也最鲜美的做法，那就是清蒸了，保证了虾的鲜度，以及肉质。还有其他的制作方法，丰富了我们日常的饮食，今天就为大家介绍两款虾的别样制作方法

　　金蒜百合炒明虾

　　主要材料芦笋，百合，明虾，青红椒，姜，蒜

　　辅助材料盐，鸡精，生抽，辣鲜露，白糖，生粉，蛋清，芒果

　　第一步将明虾去掉中间部分的壳，接着将头摘下来。

　　第二步将蒜剥皮对半切，青红椒切菱形，芦笋切小段，百合剥片泡在水中，姜也切菱形片，芒果切成小粒。

　　第三步将明虾用盐，鸡精，料酒腌制一会，加蛋清适量，生粉抓匀。

　　第四步锅中倒入油油温升至四成热时，倒入明虾炸制金黄捞出，随后倒入蒜子炸制表面金黄，捞出。

　　第五步锅中留适量的蒜油，倒入青红椒，姜片，芦笋炒制一会放入百合，接着放明虾，蒜子炒制熟透，加盐，鸡精，生抽，辣鲜露调味即可出锅。

　　第六步摆盘装饰即可，芒果直接是摆在盘边即可。

　　希望大家喜欢这个作品。

　　八方聚财虾

　　主要材料龙虾，鱼子酱，鸡蛋，蒜苔

　　辅助材料盐，鸡精，料酒，黄焖汁

　　第一步将龙虾切开，取出肉，随后把虾壳放入蒸笼中蒸熟。龙虾肉切块。

　　第二步将蒜苔切小片。

　　第三步取三个鸡蛋打散，加三个鸡蛋等体积的水，搅拌在一起，放一点盐，鸡精随后用纱布过滤出来，均匀的装入八个碗中，放入蒸箱蒸制熟透。

　　第四步将龙虾肉用盐，鸡精，少许姜汁，蛋清，适量生粉，搅拌均匀，腌制一会。

　　第五步锅中倒入适量黄焖汁，煮开后放入蒜苔片，龙虾肉煮熟，加盐，鸡精调味即可出锅。

　　第六步将龙虾肉均匀的放在八个碗中，最后在表面撒上鱼子酱即可。

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