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萃取( 什么是萃取？)
萃取( 什么是萃取？)通过了解萃取咖啡的原理，你可以更好地控制萃取过程中的各个变量，并且每次都能做出一杯好喝的咖啡。 什么是「萃取」？ 在化学中，萃取指的是从原料（咖啡豆）里提取有价值的物质（风味），换到咖啡萃取中，就是使用水把风味从咖啡粉里提取出来。 提取出的物质对咖啡的风味和香气有...